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Ventajas de la cocina de inducción

Las placas de inducción calientan ~50 % más rápido y son más eficientes energéticamente que las cocinas de gas y eléctricas convencionales.

Reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero

Menores emisiones de gases de efecto invernadero en comparación con las cocinas de gas o propano

Mejoran la calidad del aire interior

Elimine las emisiones tóxicas liberadas por las cocinas de gas y propano que pueden provocar asma y enfermedades cardiovasculares

Cocina más fácil

Las placas de inducción cocinan más rápido y de forma más uniforme que las eléctricas, las de gas y las de propano. La superficie plana facilita la limpieza

Más seguras

No presentan riesgo de fugas de gas y reducen el riesgo de incendios y quemaduras accidentales

La tecnología

Cómo funciona

Cuando se enciende la placa de cocina, una corriente magnética rebota rápidamente desde los cables metálicos situados bajo la superficie de la placa hasta la batería de cocina, creando una fricción que calienta inmediatamente la olla o sartén. Para que funcione, la batería de cocina debe tener un fondo magnético. Para saber si su batería de cocina actual es compatible, tiene que comprobar si se adhiere un imán común.

Induction Cooking Diagram

Las placas de inducción están disponibles como:

Placas de cocción independientes | Parte de un conjunto | Portátiles con enchufe

Video

Demostración de cocina con una placa de inducción

GreenBiz | 5 min. 10 seg.

En este vídeo, la chef Rachelle Boucher, “The Appliance Whisperer”, demuestra lo fácil que es cocinar en una placa de inducción.

Historia de cliente destacada

La nueva placa de inducción de Meg  

“Porque tenemos un hijo, nos interesa la seguridad y la calidad del aire. La inducción es líder en esas categorías. Además, ¡queríamos retirar un aparato más de combustible fósil de nuestra casa!” 

Incentivos y financiación

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Mass Save®

Reembolso por cocina de inducción: $500 en la compra de una placa de inducción al cambiar de una cocina de gas o propano

Planta eléctrica municipal

Si vive en una ciudad que cuenta con el servicio de una Planta Eléctrica Municipal (Municipal Light Plant, MLP), consulte su página web para conocer los incentivos y los reembolsos.

Reembolsos federales

Ley de Reducción de la Inflación: Hasta $840 dependiendo del tamaño de su hogar y de sus ingresos.

Ejemplo de costo

El costo después de los incentivos se calcula restando el reembolso Mass Save del costo inicial.

Ejemplo de costo inicial antes de incentivos:

$2,000

Ejemplo de costo después de los incentivos de Massachusetts:

$1,500

Aspectos a tener en cuenta

Si responde afirmativamente a CUALQUIERA de estas preguntas, entonces la cocina de inducción es una buena opción para su hogar.

Las cocinas de inducción tienen varios beneficios para la salud en comparación con las cocinas de gas. Las cocinas de gas producen el doble de partículas de 2.5 micras (PM2.5) que las cocinas eléctricas. También emiten óxido de nitrógeno (NO), dióxido de nitrógeno (NOx), dióxido de nitrógeno (NO2), monóxido de carbono (CO) y formaldehído (CH2O o HCHO).

Los estudios han demostrado que los niños que viven en hogares con cocinas de gas tienen más probabilidades de tener enfermedades como el asma que los que tienen cocinas eléctricas. Las cocinas de gas emiten monóxido de carbono (CO), un gas inodoro que mata a 500 personas al año en Estados Unidos.

La cocina de inducción es más eficiente y funciona con electricidad en vez de quemar gas metano (lo que comúnmente se llama gas natural) para cocinar los alimentos. El metano es un gas de efecto invernadero por lo que, al disminuir su uso, puede reducir las emisiones de gases de efecto invernadero de su hogar.
Ahora sería un buen momento para sustituirla y disfrutar de las ventajas de la tecnología de cocción por inducción.
Al no tener llamas ni elementos calefactores expuestos, las placas de inducción reducen el riesgo de incendios y quemaduras accidentales en la cocina, lo que las convierte en una excelente opción para las familias con niños pequeños.
Si ya la está remodelando, es un buen momento para cambiar a una solución de cocina más limpia y segura, sobre todo porque, dependiendo de la cocina que vaya a sustituir, puede requerir la ayuda de varios profesionales para la instalación.
Aunque es posible quemar alimentos en un hornillo de inducción, éste le proporciona un mayor control, por lo que puede evitar algunas situaciones comunes de sobrecocción. Puede mantener la temperatura constante y precisa, de modo que un fuego lento no se convierta en un hervor. Tampoco hay una llama real expuesta que pueda quemar accidentalmente los alimentos (o los dedos).
La cocina de inducción es muy rápida: un “quemador” de inducción calienta inmediatamente la olla que se coloca sobre él, y puede hervir agua el doble de rápido, dependiendo del volumen.

Siete cosas que debe hacer antes de instalar una placa de inducción

Preguntas que debe hacer al vendedor o instalador de electrodomésticos

Todo lo que debe saber sobre las placas de inducción

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